Mad, ernæring og bæredygtighed er et arbejdende fællesskab. Det er ikke væsentligt, om du kan lave mad, når du træder ind ad døren. Det skal du nok lære, inden du skal videre herfra. På dette værksted arbejder vi kreativt med smag, æstetik, sæsonvarer, madkultur og bæredygtighed. Du vil få en fornemmelse for at komponere et måltid som både er velsmagende, har æstetisk kvalitet og er ernæringsmæssigt sundt og alsidigt – og du vil få et indblik i at arbejde i køkkenbranchen. Vi laver fx også maden til flere store årlige arrangementer, som vi planlægger i samarbejde med skolens andre værksteder.
Værkstedets dagligdag og rytme
Vi starter hver morgen med morgenmad og møde. Her gennemgår og fordeler vi dagens opgaver og du kan som elev selv byde ind på, hvilke opgaver du gerne vil lave i dag.
Værkstedets sociale liv
Det arbejdende fællesskab, der findes i et køkken, har en særlig evne til at binde alle typer mennesker sammen. Vi er afhængige af hinanden og alle har deres unikke plads i fællesskabet. Vi arbejder tæt sammen og evnen til samarbejde med alle typer mennesker er en kæmpe styrke, som du kommer til at tage med herfra. Det tætte samarbejde også betyder også, at vi hurtigt føler os trygge og danner venskaber, som vi måske ikke havde fundet andre steder. Vi holder en god tone og taler respektfuldt til hinanden. Vi bestræber os på, at køkkenet er et professionelt miljø og vi taler ordentligt til hinanden, hjælper hinanden og løfter opgaverne i fællesskab. Vi arbejder hårdt, men vi har det sjovt og synger gerne højt for at komme godt igennem opvasken.
Frem til sommerferien 2024 holder vi til i Sundhedshuset, Skolegangen 1 i Albertslund, ca. 2 minutters gang fra Albertslund station.
- |AGU. Byg og anlæg. Cafe og køkken. Dyr, natur og landbrug. EGU. FGU. Handel og service. Håndværk og service. IT support. KUI. Mad og ernæring. Måltid og bæredygtighed. Medier og grafik. Musik og drama. Musik og sceneteknik. Nyheder. Omsorg, sundhed og pædagogik. Spildesign. Visual media. Værkstedsbutikken
Festligt farvel til FGU Vestegnens dimittender
Med blomster, konfettiregn, sang og kram blev ca. 80 dimittender sendt godt afsted, da FGU Vestegnen afholdt fælles dimissionsfest i…
- |AGU. Byg og anlæg. Dyr, natur og landbrug. IT support. KUI. Mad og ernæring. Måltid og bæredygtighed. Medier og grafik. Musik og drama. Musik og sceneteknik. Nyheder. Omsorg, sundhed og pædagogik. Spildesign. Visual media
FGU Vestegnens elever til medrivende oplæg om stoffer
Den virkelige historie om Jakob og hans liv med stoffer gjorde indtryk og gav stof til eftertanke.
- |AGU. Byg og anlæg. Cafe og køkken. Dyr, natur og landbrug. Handel og service. Håndværk og service. IT support. KUI. Mad og ernæring. Måltid og bæredygtighed. Medier og grafik. Musik og drama. Musik og sceneteknik. Nyheder. Omsorg, sundhed og pædagogik. Spildesign. Visual media. Værkstedsbutikken
Ræk ud, når du har brug for hjælp – elevdag på FGU Vestegnen
Teatergruppen C:NTACT og elevernes egne lærere delte ud af smertefulde og meget private historier om, når livet er svært at…
- |KUI. Mad og ernæring. Nyheder
Chokolade til bestyrelsen
Tre unge kvinder fra FGU Vestegnen præsenterede sig selv, deres valg og deres smukke chokolader for en imponeret bestyrelse
Mødetider og skema
